5 Alledaagse voedingsmiddelen die ontstekingen op natuurlijke wijze be

In kleine hoeveelheden is ontsteking een natuurlijk, nuttig verdedigingsmechanisme tegen verwondingen en infecties.

Maar chronische ontstekingen kunnen leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen, artritis, cognitieve achteruitgang en zelfs kanker. Nee, bedankt!

Het goede nieuws? Bepaalde voedingsmiddelen die je heel gemakkelijk in je dagelijkse dieet kunt opnemen, kunnen ontstekingen helpen verminderen en je algehele gezondheid verbeteren.

Als voedingstherapeut zijn hier vijf van mijn favoriete dagelijkse voedingsmiddelen die ontstekingen tegengaan:

1. Vette vis

Vette vis zoals zalm, makreel, sardines en forel is zeer rijk aan omega-3 vetzuren waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen aanzienlijk verminderen.

Omega-3 werken door de productie van ontstekingsbevorderende chemische stoffen in het lichaam te verminderen en ook door de vorming van ontstekingsremmende verbindingen te helpen bevorderen.

Hoe het helpt:

Vermindert ontstekingen in de bloedvaten, waardoor het risico op hartaandoeningen afneemt.
Ondersteunt de gezondheid van de hersenen en vermindert het risico op neurodegeneratieve ziekten.

Hoe voeg je het toe aan je dieet:

Grill of bak zalm als avondeten.
Voeg sardines of makreel uit blik toe aan salades of sandwiches.
Je kunt ook een visoliesupplement nemen als je moeilijk aan verse vis kunt komen.

2. Felgekleurde bessen

Bessen zoals aardbeien, bosbessen, frambozen en bramen zitten boordevol antioxidanten genaamd polyfenolen en flavonoïden die kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen en oxidatieve stress.

Hoe het helpt:

Polyfenolen kunnen helpen om ontstekingsmarkers in het bloed te verlagen.
Flavonoïden beschermen cellen tegen schade en kunnen het risico op sommige chronische ziekten verminderen.
Het hoge vezelgehalte van bessen ondersteunt de darmgezondheid, die een cruciale rol speelt bij het reguleren van ontstekingen.

Hoe voeg je ze toe aan je dieet:

Meng ze in smoothies voor een verfrissende ontstekingsremmende boost.
Voeg ze toe aan yoghurt of havermout voor een voedzaam ontbijt.
Eet ze als gezond tussendoortje in plaats van bewerkte zoetigheden.

3. Bladgroenten

Donkere bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, snijbiet en collardgroenten zitten boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten die ontstekingen helpen bestrijden.

Hoe het helpt:

Vitamine E beschermt het lichaam tegen ontstekingsbevorderende moleculen.
Chlorofyl kan helpen het lichaam te ontgiften en oxidatieve stress te verminderen.
Veel vezels helpen bij het behoud van een gezond darmmicrobioom, dat een sleutelrol speelt bij het onder controle houden van ontstekingen.

Hoe voeg je het toe aan je dieet:

Gooi verse spinazie of boerenkool in salades.
Meng bladgroenten in uw smoothies.
Sauteer snijbiet of collard met wat olijf en kruiden om een bijgerecht te maken.

4. Kurkuma

Kurkuma is een heldergele specerij die veel gebruikt wordt in de Indiase en Aziatische keuken. Het wordt ook gebruikt als een oude remedie in de Ayurvedische geneeskunde.

De werkzame stof, curcumine, heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen die keer op keer zijn aangetoond in wetenschappelijk onderzoek.

Hoe het helpt:

Curcumine kan bepaalde ontstekingsroutes blokkeren en helpt chronische ontsteking te voorkomen.
Het kan helpen gewrichtspijn en stijfheid te verminderen bij aandoeningen zoals artritis.
Het kan na verloop van tijd de gezondheid van de hersenen ondersteunen.

Hoe voeg je het toe aan je dieet:

Voeg een theelepel kurkuma toe aan soepen, stoofschotels en curries.
Drink kurkuma thee of gouden melk (kurkuma met warme melk en honing - je kunt ook andere kruiden toevoegen zoals kaneel, nootmuskaat en gember).

Noot: Als je kurkuma combineert met zwarte peper kan dit de opname van curcumine verbeteren.

5. Noten en zaden

Noten (zoals amandelen, walnoten en pistachenoten) en zaden zoals chiazaad, lijnzaad en hennepzaad zijn allemaal rijk aan supergezonde vetten, vezels en antioxidanten die samen ontstekingen helpen verminderen.

Hoe ze helpen:

Hoge gehaltes aan omega-3 vetzuren in walnoten en lijnzaad kunnen helpen ontstekingen te verminderen.
Vitamine E in amandelen beschermt tegen oxidatieve stress en ontstekingen.
Vezels ondersteunen een gezonde darm, die op zijn beurt ontstekingen reguleert.

Hoe voeg je ze toe aan je dieet:

Neem elke dag een handje gemengde noten.
Voeg wat chia- of lijnzaad toe aan smoothies, yoghurt of havermout.
Gebruik amandelboter als beleg op je brood of op sommige crakcers.

FAQs

1. Wat zijn de slechtste voedingsmiddelen voor ontstekingen?

De slechtste voedingsmiddelen voor ontstekingen zijn bewerkte voedingsmiddelen, suikerhoudende dranken, gefrituurd voedsel, geraffineerde koolhydraten en zeer overmatige consumptie van rood vlees.

2. Kan water drinken helpen ontstekingen te verminderen?

Ja, gehydrateerd blijven kan helpen om gifstoffen weg te spoelen en de algehele lichaamsfuncties te ondersteunen, waardoor ontstekingen op de lange termijn verminderen.

3. Hoe snel kan een ontstekingsremmend dieet werken?

Sommige mensen merken al na een paar dagen dat hun klachten verminderen, maar de voordelen van een ontstekingsremmend dieet op de langere termijn worden meestal binnen een paar weken tot maanden zichtbaar.

4. Zijn er drankjes die ontstekingen tegengaan?

Ja, dranken zoals groene thee, kurkumathee, gemberthee en verse groentesappen kunnen helpen om ontstekingen te bestrijden.

5. Kan ik supplementen nemen in plaats van ontstekingsremmende voedingsmiddelen?

Supplementen zoals visolie en curcumine kunnen helpen om ontstekingen te verminderen, maar ze mogen nooit een uitgebalanceerd dieet vervangen. Dat komt omdat volwaardige voeding een breder scala aan voedingsstoffen biedt die samenwerken om ontstekingen effectief te bestrijden.

Eindgedachten

Het verminderen van ontstekingen hoeft niet ingewikkeld te zijn! Door deze vijf dagelijkse voedingsmiddelen in je dieet op te nemen, kun je het vermogen van je lichaam om ontstekingen te bestrijden op natuurlijke wijze ondersteunen en het risico op chronische ziekten verminderen.

Maar vergeet niet om deze voedingsmiddelen te combineren met regelmatige lichaamsbeweging en goede slaapgewoonten voor de beste resultaten.

Schreven door Zaheera Swing - Voedingsdeskundige & Kruiden