De gezondheidsvoordelen van kleurrijk eten

“Eet de regenboog” is een van de meest voorkomende voedingsadviezen, maar het is veel meer dan alleen een pakkende slogan. De levendige kleuren in groenten en fruit zijn afkomstig van natuurlijke plantaardige stoffen die fytonutriënten worden genoemd, en deze stoffen doen veel meer dan alleen je bord er aantrekkelijk uit laten zien.

Verschillende kleuren bevatten vaak verschillende combinaties van vitamines, mineralen, antioxidanten en fytochemicaliën die allerlei aspecten ondersteunen, van de gezondheid van het hart tot de weerstand en gezond ouder worden.

Door een grotere verscheidenheid aan kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen te eten, voorzie je je lichaam ook van een breder scala aan voedingsstoffen die samenwerken om je algehele welzijn te ondersteunen.

Waarom kleur ertoe doet

Planten produceren pigmenten om te overleven. Deze stoffen helpen hen beschermen tegen zonlicht, ongedierte, ziekten en omgevingsstress.

Interessant genoeg lijken veel van deze stoffen ook de menselijke gezondheid ten goede te komen. Hoewel elke vrucht en groente zijn eigen unieke voedingsprofiel heeft, kan de kleur nuttige aanwijzingen geven over de soorten fytonutriënten die erin zitten.

Rode voedingsmiddelen

Rode vruchten en groenten bevatten vaak lycopeen, anthocyanen en vitamine C.

Deze voedingsstoffen worden in verband gebracht met een gezonde hartfunctie, bescherming tegen oxidatieve stress en een gezonde huid.

Probeer eens:

• Tomaten
• Watermeloen
• Aardbeien
• Kersen
• Rode paprika’s

Oranje en gele voedingsmiddelen

Oranje en gele groenten en fruit zijn rijk aan carotenoïden, waaronder bètacaroteen, dat het lichaam omzet in vitamine A.

Deze voedingsstoffen ondersteunen een gezond gezichtsvermogen, de immuunfunctie en de gezondheid van de huid.

Goede keuzes zijn onder andere:

• Wortelen
• Zoete aardappel
• Pompoen
• Mango
• Sinaasappels
• Gele paprika’s

Groene voedingsmiddelen

Groene groenten zitten boordevol chlorofyl, foliumzuur, vitamine K, magnesium en luteïne.

Ze zijn bijzonder waardevol voor het ondersteunen van de botgezondheid, een gezonde bloedstolling, de gezondheid van de ogen en een normale celfunctie.

Probeer voedingsmiddelen zoals deze op te nemen:

• Spinazie
• Boerenkool
• Broccoli
• Rucola
• Sperziebonen
• Avocado

Blauwe en paarse voedingsmiddelen

Blauwe en paarse vruchten danken hun rijke kleur grotendeels aan anthocyanen, krachtige antioxidanten die cellen helpen beschermen tegen oxidatieve stress.

Deze kleurrijke voedingsmiddelen zijn onderzocht op hun mogelijke rol bij het ondersteunen van gezond ouder worden, de gezondheid van hart en bloedvaten en de cognitieve functies.

Voorbeelden hiervan zijn:

• Bosbessen
• Bramen
• Paarse druiven
• Pruimen
• Paarse kool
• Aubergine

Kleur is ook goed voor je darmen

Het eten van kleurrijk voedsel is niet alleen goed voor jou. Het is ook goed voor de triljoenen microben die in je spijsverteringsstelsel leven (die jou op hun beurt weer ten goede komen!).

Verschillende planten bevatten verschillende vezels en polyfenolen, die verschillende soorten nuttige darmbacteriën voeden. Hoe groter de verscheidenheid aan planten die je eet, hoe diverser je darmmicrobioom waarschijnlijk zal worden.

Onderzoek toont steeds weer aan dat een divers darmmicrobioom een belangrijke rol speelt bij de spijsvertering, het immuunsysteem, de stofwisseling en de algehele gezondheid.

Vergeet kruiden en specerijen niet

De regenboog reikt verder dan fruit en groenten.

Verse kruiden en specerijen behoren tot de rijkste bronnen van plantaardige stoffen, omdat ze van nature boordevol essentiële oliën, polyfenolen en antioxidanten zitten.

Het toevoegen van kruiden zoals peterselie, rozemarijn, kurkuma, gember en kaneel aan maaltijden is een eenvoudige manier om zowel de smaak als de voedingsdiversiteit te vergroten.

Ondersteun je regenboog met Jennah Organics Daily Greens

Het eten van een grote verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit is een van de beste manieren om je inname van heilzame fytonutriënten, vitamines en mineralen te verhogen. Op drukke dagen is het echter niet altijd gemakkelijk om die diversiteit te bereiken.

Jennah Organics Daily Greens is ontwikkeld om een gezond dieet aan te vullen met een mix van voedingsrijke groenten, fruit, groenten en prebiotische vezels. Hoewel het geen vervanging is voor onbewerkte voedingsmiddelen, kan het helpen om voedingstekorten op te vullen en het gemakkelijker maken om je dagelijkse inname van plantaardige voedingsstoffen te verhogen.

Zie Daily Greens als een manier om je doel ‘eet de regenboog’ te ondersteunen.